Мадам @anastassiaponomareva и команда поваров @madamkukucafe готовили блюда с курса лучшей школы Франции Institut Paul Bocuse, Лион.
Наши любимые партнёры Simple и бренд амбассадор Станислав Сикилинда дополнили блюда великолепными винами.

🥂Аперитив: Игристое вино Grande Cuvee 1531 de Aimery Cremant de Limoux, Aimery Sieur d’Arques.

🍷Chevalier d’Anthelme Rouge, Cellier des Chartreux, 2017 г.

🍽Карпаччо из утки и утиная грудка фюмэ с песто руккола-шпинат-базилик, соус vinaigrette.

🍷Goats do Roam Red, Fairview, 2018 г.

🍽Пирог с трюфельной начинкой, шпинатом, утиной грудкой в коньяке,  фуа-гра, соус утиный demi-glace

🍷Вино Cahors Malbec du Clos, Clos Triguedina, 2016 г. 🍽Утиная ножка с креветками, маринованными в игристом яблоками с ароматом фенхеля, икра из шампанского, соус cremant rose.

🍷Вино Syrah Les Vignes d’a Cote, Yves Cuilleron, 2016 г.

🧀Plateau французских сыров:
Козий Sainte-maure-de-touraine, овечий в розмарине de brebis, brie, Saint Felicien, Mont d’Or, винный мармелад от Мадам.

🧁🍮🍫Dessert пти-фуры:

• шу с малиновым конфи, крем шантильи
• темный шоколад с кули черная смородина
• макаронс с фуа-гра

Прекрасный уютный вечер в компании наших гостей!

Photos by @evgenybendin.